Elas até podem ter sua semelhança no fato de que são unhas lixadas de forma que vão afunilando da base em direção à ponta. Porém, unhas stiletto e almond têm formatos completamente diferentes e, uma vez que você saiba identificá-los, não deve confundir jamais.
Diferença entre unha stiletto e almond
A youtuber do canal Unhas da Lalá resume tudo: uma é completamente pontuda, a outra é arredondada. Ambas as unhas, tanto em formato stiletto quanto almond, têm as extremidades lixadas de um jeito mais estreito que a sua base. A ideia é afunilar as unhas até quase ganhar o desenho de um triângulo. Veja o que as diferencia:
Unhas Almond

Têm o formato triangular mais arredondado em cima, que imita uma amêndoa. Daí seu nome, tradução literal para o inglês.
Unhas Stiletto

Não têm nada de redondo, são pontudas como garras. Quase chegam a parecer triangulares, com pontas de unhas que formam verdadeiros vértices.
Veja no vídeo como Lalá diferencia os dois estilos:
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