Quantas vezes você não teve que fazer milagres para colocar mais um lugar na mesa? Às seis da tarde, você terminando de preparar a comida, e seu marido liga avisando que vai trazer um casal de amigos para jantar. É uma situação desesperadora, mas fácil de contornar.
Em nosso país, temos o hábito de servir um ou no máximo dois pratos em uma refeição. Portanto, uma boa maneira de contornar imprevistos deste tipo, sem precisar colocar mais água no feijão, é aumentando o número de opções no cardápio.
Foi pensando em situações como esta que escolhi uma receita que leva ingredientes que certamente você encontrará no fundo da geladeira. Tomate, queijos, pão, berinjela e o essencial vaso de manjericão que você deve ter na janela da cozinha (se ainda não tem, já esta mais do que na hora de providenciar).
Já sabe do que estou falando? De uma receita deliciosa e rápida de se fazer: a Bruschetta Siciliana. Mas se nem estes ingredientes você tiver em casa, com certeza, aquela vizinha simpática poderá ajudar.